Здравствуйте, меня зовут Оксана, я очень рада всех приветствовать на своем кулинарном канале! Сегодня у меня рецепт приготовления очень мягкого и послушного теста для пельменей, вареников, мантов и других подобных изделий... В этот раз я замешиваю его на кефире. В тесто не нужно добавлять яйца, и в его приготовлении нет каких-то особых секретов. Но, это тесто наверное самое комфортное для раскатки — не рвется, легко раскатывается, не сжимается, и при варке сделанные полуфабрикаты не разваливаются...

Об этом рецепте я узнала от своей тётки из Карелии, которая недавно приезжала к нам в гости на Урал. Что меня в нём подкупило, так это то, что тесто максимально быстро замешивается, получается очень мягонькое,...