Предлагаю Вашему вниманию рецепт моих любимых пельменей. Главное в этом рецепте тесто, которое готовиться за 3 минуты без всяких там "сколько муки возьмёт", "вымешивать до однородности" и т. д. Самый простой рецепт, которым я пользуюсь уже давно и так замесить пресное тесто нетрудно. Оно подходит для пельменей, вареников, мант, лапши, пресных лепёшек и т. д. Так я замешиваю тесто: В посуду для вымешивания насыпаю 3 стакана муки и разрыхлитель. Вместо стакана можно взять чашку или другую мерную ёмкость...

3 стакана муки просеять и высыпать в чашку, в которой вы будете замешивать тесто, можно вместо стакана взять любую чашку, главное одинаковое количество, затем в этот же стакан, разбиваем 1 яйцо, щепотку соли - 1,5 ч.л,туда же растительное масло 2 ст.л., немного всё разболтать вилочкой и наливаем воду комнатной температуры, можно и холодную, до полного стакана, снова немного перемешиваем и выливаем всё в муку, замешиваем тугое тесто, кладём его в пакет и оставляем на столе на 30 минут, это важно...