Вкусная домашняя выпечка - орешки или вергуны на кефире - получаются нежные и пышные внутри и хрустящие снаружи. Нам понадобится: Для начала взобьём одно яйцо. К нему добавим сахар и хорошенько перемешаем. Влить кефир. Перемешать. Добавить соду ( уксусом гасить не надо, так как в кефире итак кислая среда). Хорошенечко все перемешать. Добавить, понемногу, муку. Каждый раз хорошо перемешивая. Замесить мягкое тесто. Оно может липнуть к рукам.Не забивайте его мукой. Иначе оно может не пропечься и не будет воздушным...