Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить тесто которое подойдет для очень многих блюд. Чебуреки, пельмени, манты, самса и т.д. Лучшее без дрожжевое тесто. Оно не липнет к рукам, скалке и столу. Подпыливать мукой стол не нужно. Кухня с таким тестом всегда чистая. Раскатать его можно очень тонко и оно не порвется. В работе очень податливое. Такое тесто очень вкусное, не разваривается в кашу. Одни достоинства и нет недостатков. Ингредиенты: мука 3 стакана 1 яйцо соль 0.5 ч.л. масло растительное 3 ст...

Главная задача у теста для мантов - быть вкусным, простым в приготовлении и прочным, чтобы сохранить насыщенный бульон внутри. Первоочередным пунктом приготовления является просеивание муки, дабы насытить муку кислородом, для лучшего склеивания и прочности теста. Мука по клейкости бывает разная, поэтому количество воды варьирует. Самая лучшая мука с высоким содержанием клейковины - белая. Чтобы тесто было достаточно мягкое добавьте растительное масло и заверните в пищевую пленку. А после замеса уберите в холодильник примерно на час...