Тесто для лазаньи - рецепт с пошаговыми фото Давайте научимся готовить свежую пасту — основу для лазаньи и других многочисленных блюд итальянской кухни. Различные виды пасты, которые мы покупаем в магазинах, относятся к «сухой» пасте и готовятся без использования яйц. Свежая, напротив, содержит яйца, и из-за короткого срока хранения обычно не продается в магазинах (кроме, разве что, итальянских). Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Насыпать муку на рабочую поверхность горкой и сформировать углубление в центре...

Приготовление теста для лазаньи в домашних условиях позволяет получить более вкусное и качественное блюдо, чем с использованием готовых листов. Вот несколько вариантов теста, от классического до более простого, а также советы по его приготовлению: 1. Классическое тесто для лазаньи (Pasta Fresca): Ингредиенты: Мука “00” (или обычная пшеничная мука высшего сорта) – 300 г Яйца (крупные) – 3 шт. Соль – щепотка Оливковое масло – 1 ст. ложка (по желанию, для эластичности) Приготовление: Сформируйте “вулкан” из муки: Просейте муку на чистую рабочую поверхность (стол или большую разделочную доску). Сделайте в центре мучной горки углубление (колодец)...