Обещанного три года ждут, но я исправляюсь. Дорогие мои читатели, долго думала, какой из рецептов курника вам предложить, ибо их у меня много и каждый по-своему хорош. Решила предложить самый большой и самый сытный - который у меня бабушка Маня Метельская пекла. Точнее, прабабушка. Бабушка Лида (её дочь) всегда утверждала, что маменька её не самой знатной кулинаркой была (там больше дед Грицко Метельский готовил), но курники у бабы Мани получались волшебные. И даже без печки, просто в духовке. Только два отступления, ибо даже не знаю, найдёте ли вы сейчас эту крупу...

Курник - один из самых любимых пирогов нашей семьи. А с этим тестом мы полюбили его ещё больше! Тесто по этому рецепту получается мягкое, воздушное,тающее во рту и готовится очень просто, без заморочек! Советую! Делюсь рецептом : Для теста: Кефир 250 грамм Масло или маргарин - 200 грамм Сода-0, 5 ч. л 1 ч. л соли Мука - 300 грамм (может понадобится чуть больше) Для начинки : Картофель- 4 шт Лук- 1 средняя Куриное филе - 500 грамм. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло сливочное...