Моя тетя узбечка не по рождению, а по воле судьбы. Чужая страна за долгие годы стала для нее родной и любимой, а традиции до боли стали своими, закрепились в памяти и пустили крепкие корни. Тетя долгие годы вела в Узбекистане свой быт и поддерживала домашний очаг. Ее учила свекровь, что-то она подсмотрела у сестер мужа, что-то узнала от радушных соседей. В итоге тетя получила опыт и стала профессионалом на кухне. Она готовит вкусно, с любовью и вкладывает в каждое блюдо душу. Тетя говорит, что узбекские манты, ханум (ленивые манты), самсу, всем знакомые чебуреки готовить не сложно...

Первый раз Ханум мы попробовали в Крыму, и с тех пор это блюдо крымской кухни прочно вошло в нашу жизнь. Мы часто его готовим, всем членам семьи очень нравится. Просто и вкусно. По вкусу что-то среднее между пельменями и варениками с картошкой, но в приготовлении очень простое и сытное. Делимся рецептом. Продукты для Ханума: Мука 0,7 кг. Яйца 3 шт. (Если Вы любите тесто по-тоньше и по-нежнее, то яйца в тесто класть не нужно, т.к. они обладают стягивающим эффектом и тесто будет плотным. Вместо яиц добавить дополнительно 3 ст...