Фокачча - это плоский итальянский дрожжевой хлеб крестьянского происхождения, предшественник пиццы, который в древнем Риме назывался "pain focacious" (хлеб из печи). В самой Италии есть множество видов фокаччи, которые отличаются толщиной, консистенцией и наполнением, так что какого-то единственно верного рецепта или варианта этого хлеба нет. Делюсь с Вами проверенным рецептом очень вкусной и аппетитной фокаччи 🤤 Ингредиенты Для теста: Для начинки: Приготовление Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, смешиваем венчиком...

На днях я тут пекла фокаччу из остатков теста для пиццы. Фокачча- это такая итальянская дрожжевая лепешка, аналог хлеба. И первоначально она и пеклась из остатков теста на пиццу, утилизация, так сказать - все, как мы с вами любим и практикуем👌 Итак, тесто на фокаччу простое дрожжевое. Такое же, как я делаю на пиццу. Только в тесто на фокаччу часто не добавляют масло, а смазывают им лепешку сверху. Я иногда кладу в тесто масло, иногда - нет (чаще -нет). 500 г муки 250 г воды 7 г сухих дрожжей 1 ч...