На днях я тут пекла фокаччу из остатков теста для пиццы. Фокачча- это такая итальянская дрожжевая лепешка, аналог хлеба. И первоначально она и пеклась из остатков теста на пиццу, утилизация, так сказать - все, как мы с вами любим и практикуем👌 Итак, тесто на фокаччу простое дрожжевое. Такое же, как я делаю на пиццу. Только в тесто на фокаччу часто не добавляют масло, а смазывают им лепешку сверху. Я иногда кладу в тесто масло, иногда - нет (чаще -нет). 500 г муки 250 г воды 7 г сухих дрожжей 1 ч...

Чтобы испечь этот румяный, вкусный и ароматный итальянский хлеб Фокачча не обязательно обладать особыми навыками и опытом. Тесто для него не нужно вымешивать руками, а только смешать ингредиенты с помощью ложки. Это совсем несложно, а сам процесс приготовления очень приятен, необычен и интересен. Можно даже сказать, что он творческий, т.к. хлеб получается, в зависимости от желания, всегда разный. И еще он такой вкусный, что можно его есть просто так, без всего, как самостоятельное блюдо, если сделать его с начинкой...