Как дела народ? Сегодня мы попробуем приготовить туркменское национальное блюдо - фитчи. Тесто для фитчей готовится так же как тесто для пельменей. Наливаем в тару 2 стакана воды, 2 ложки подсолнечного масла и одну ложку соли. Постепенно добавляем к ним просеянную муку. Это примерно 2,5 - 3 стакана по 250 гр.. Тщательно перемешиваем тесто. Это очень скучный и нудный процесс. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам. Убираем тесто отдохнуть минут на 20...

Всем доброго времени суток! Вкусная и ароматная начинка из фарша и хрустящее тесто. Честно говоря, тесто самое простое, рецепт легкий, готовить оно удовольствие. Несомненный плюс с таким тестом работать очень легко...