Здравствуйте! Сегодня рецепт теста для эклеров, тесто в этом рецепте получается всегда, даже новичок справится, много рецептов попробовала, пока не нашла этот рецепт. Это идеальное тесто для эклеров. Ингредиенты для теста Молоко 125 миллилитров Вода 125 миллилитров Масло сливочное 110 грамм Мука 140 грамм Яйцо 5 штук Сахар 5 грамма Соль 4 грамма Выливаем в кастрюльку молоко, воду, добавляем масло, сахар, соль. Ставим на плиту доводим до кипения. Как только молоко закипело, ставим печь на минимальный режим...

Очень простой рецепт заварного теста для эклеров и профитролей. Начинка для эклеров и профитролей может быть не только сладкая. Их также готовят с икрой, с рыбой, в заварные эклеры можно положить паштет или любую другую начинку. Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр Вода 250 мл Мука 200 гр Яйца 3 шт Сахар 1 ст.ложка Соль щепотка Приготовление: Вливаем в кастрюльку воду, добавляем масло, сахар и соль. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как только смесь закипит, всыпаем муку и быстро перемешиваем пока тесто не заварится...