Похолодало. И хочется чего-нибудь вкусного (пусть даже немного вредного). Прошлая неделя у нас была "неделей вареников с капустой". Конечно, моим мальчикам надоела капуста и они попросили "что-нибудь с мясом". Вчера у нас были пельмени, а сегодня мы едим чебуреки. Рецепт теста мне достался от невестки. Она несколько лет работала в самой популярной чебуречной нашего города. Городок у нас был маленький и, конечно, все знали, где самые вкусные чебуреки. Там даже очереди стояли. Я тоже покупала)) А потом записала рецепт теста и попробовала приготовить чебуреки дома...

Здравствуйте, дорогие читатели! Продолжаю расхваливать заварное тесто, которое подходит ко многим блюдам. На этот раз приготовила с ним чебуреки. Делаю их только с этим тестом, всегда получается идеально. Как видно на фото, тесто тоненькое и с зажаристыми пузырьками, а это очень важно для чебуреков. Пробовала разное тесто и мне есть с чем сравнить, заварное тесто выигрывает. А еще, с ним очень просто работать, оно идеально раскатывается и не липнет к скалке и рукам. Для приготовления прибегаю к помощи планетарного миксера, но и руками частенько замешиваю, это несложно...