Ингредиенты: Способ приготовления: Прогрейте молоко и перемешайте его с солью. Муку высыпьте на разделочную поверхность, сделайте углубление и влейте в молоко с солью. Слегка перемешивайте массу, постепенно добавляя водку, до тех пор, пока тесто не загустеет. Консистенция теста должна выйти в меру крутой...

Тесто должно быть одновременно тонким, мягким, с лёгкой хрустинкой, и не резиновым. Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 стакан молока, 1ст. л. водки. Приготовление: Налейте молоко в емкость, подогрейте, но не кипятите, добавьте соль и всё хорошенько перемешайте, чтобы соль растворилась. Просейте муку на стол горкой, сделайте небольшое углубление, влейте в него молоко и потихоньку водку...