В кулинарии, а особенно в выпечке, десертах и тортах очень много нюансов и тонкостей. При этом вся эта троица не прощает халатного отношения: поторопился и не домесил тесто, очень старался и перемесил, переложил сахара, не доложил жиров – в любом случае получил «ожидание и реальность». Примеров могу привести массу. Что надо знать для получения хороших результатов Я уверена, что для получения вкусных пирожков и булочек, впрочем, как и для вкусных пирогов и тортов мало иметь хороший рецепт и богатый опыт - всем известно, что «…и на старуху бывает проруха»...

Самое простое, воздушное и мягкое тесто на молоке для булочек! Для многих норма – на завтрак булочка с маслом, вареньем или повидлом. Конечно, это простые углеводы, но они также необходимы организму человека, а утром такая пища совсем не вредна, а наоборот, необходима для бодрости и сохранения энергии на целый день. С выпечкой дрожжевых булочек и, соответственно, приготовлением дрожжевого теста на молоке справится любая хозяйка, потому что такое тесто готовится довольно-таки просто, а получается всегда удачным, пышным и воздушным...