Тесто катаифи — очень необычный полуфабрикат, который популярен в кухне арабских стран. Из него готовят не только десерты, но и несладкие блюда. Расскажем, откуда появилось это тесто, как его готовят, и поделимся самыми вкусными рецептами блюд с катаифи. Тесто катаифи сегодня выглядит как тончайшие нити вытяжного теста, спутанные в листы. Его второе название — «Волосы ангела». Первое упоминание о нем, как считают историки, относится к эпохе Древнего Египта: похожее по составу тесто использовалось для приготовления угощений во время массовых праздников...

Тесто катаифи пришло в мировую кулинарию с Арабского Востока. Сегодня оно наиболее известно в связи с тем, что входит в состав начинки чрезвычайно популярного дубайского шоколада. Однако из этого теста можно приготовить массу куда более полезных несладких блюд или менее калорийных, а также очень вкусные десерты. Сегодня расскажем интересные факты о тесте катаифи, поделимся двумя рецептами его приготовления в домашних условиях и узнаем, что можно приготовить из этого теста. Тесто катаифи иначе называют...