Копеечное дрожжевое тесто, а пирожки получаются ну очень вкусные. Если знать одну хитрость, то это будет волшебное тесто: гладкое, шелковистое, тактильно-приятное. Из него удобно лепить пирожки, и во время жарки они не раскрываются (подойдет любая начинка). Пышные, пузырчатые, подрастают и увеличиваются в три-четыре раза. Рецепт бюджетный, а результат на все сто! ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ Будем жарить из дрожжевого теста: замесим и подождем, пока поднимется. В теплую воду кладем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут, пока не образуется пенистая шапочка: значит, дрожжи активные, хорошо поднимут тесто...