Самый главный ингредиент в выпечке это, пожалуй, мука. Сегодня мне хотелось бы поговорить именно о ней, кормилице! И настолько это тема глубока, что одной публикацией тут не отделаться. Я не поленилась и подсчитала - в моем шкафчике на кухне сейчас находится 9 разных видов муки. И это ещё рисовая закончилась))) Что-то из этого списка я покупаю постоянно, а что-то - залетный гость ради интереса. Каждая из них обладает своим вкусом, своими свойствами и область применения у них тоже разная. Сегодня...

В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...