По способу замешивания дрожжевое тесто делится на опарное и безопарное. Количество ингредиентов: - муки 3 чайных стакана. 480 грамм. - сахар 1 ст. ложка. - масло сливочное (маргарин) 25 грамм. Столовая ложка с чуть-чутем. - дрожжи 10 грамм. 2 десертные ложки. - соль 0,5 ч. ложки. - вода (молоко) 1,5 чайных стакана (375 грамм). В чайном стакане 250 грамм воды. Опарное тесто: 80° жидкости (молоко или вода) подогреть до 30° - 35°. Растворить в воде (молоке) дрожжи. Всыпать 50% муки. Вымесить. Накрыть тканью или крышкой и оставить на 3,5 – 4 часа в тёплом месте...

Самый простой рецепт, из него получается не очень сдобное тесто. Нам понадобиться: Подготовить: Молоко подогреть. Дрожжи развести в небольшом количестве молока, добавить соль и сахар. Маргарин размягчить до состояния сметаны. Приготовление: В миску влить молоко, дрожжи, все хорошенько перемешать...

Рано или поздно, но в жизни каждой хозяйки ставится вопрос, о выборе рецепта дрожжевого теста. Я хочу поделиться с вами самым лучшим рецептом такого теста. Рецепт этого теста подарила нам повар политбюро и лично Н.С. Хрущева Анна Дышкант. В советское время почти у каждой хозяйки в ее кулинарной тетрадке был этот рецепт под названием: «хрущевское тесто». Это тесто хорошо тем, что не требует приготовления опарным методом, хранится в холодильнике две недели и три месяца в морозильной камере. Причем, у него совсем нет запаха дрожжей...