Картошка есть в каждом доме, а продукты для теста, если вы печете для семьи, найдутся для такого простого, но очень вкусного рецепта! Сегодня готовим с вами сибирские Шаньги с картофелем или Шанежки, рассказываю чем отличается данная выпечка от Ватрушек и как сделать начинку из картофеля нежной, даже после остывания. Если говорить о вкусе Шанежек (ударение в двух словах падает на "а"), то они выигрывают с борьбе за первенство у пирожков с картошкой, так как однозначно картофель у Шаньги будет вкуснее и с румяной корочкой...

Шаньги- это традиционные открытые русские пирожки в форме лепешки с начинкой. Давайте приготовим эти красивые и аппетитные пирожки. Что нужно: Для теста 1 стакан молока 50 гр сливочного масла 1 столовая ложка сметаны 1 пакетик сухих дрожжей(11 гр) щепотка соли около 3х стаканов муки яйцо для смазывания Для начинки 4 больших картофелины 1 яйцо 100 мл сливок соль Приготовление: Из указанных ингредиентов приготовить обычное дрожжевое тесто. Пока тесто подходит, сварить картошку, потолочь. Затем взбить с яйцом и сливками...