Пянсе 🥟 Ингредиенты: - Тесто: 🥤 Вода теплая 600 мл 🧂 Мука 1.2 кг 🧂 Дрожжи сухие 15 гр. 🧂 Соль 2 ч.л. 🧂 Сахар 3 ч.л. 🥃 Масло 3 ст.л. - Начинка: 🥬 Капуста 3/4 вилка 🧅 Лук 2 головки 🥩 Фарш 700 гр. 🧂 Соль, перец по вкусу 🥃 Масло растительное для жарки 20 мл. Приготовление: 1) В небольшом количестве теплой воды растворить сахар и дрожжи, дать постоять 10 минут. Затем добавить соль, и постепенно добавляя муку, вымесить тесто, в самом конце добавив растительное масло. Емкость смазать растительным маслом, уложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Затем хорошо его обмять и вымесить. Тесто для пян-се делается более упругим, чем на жаренные или печеные пирожки, потому что на пару оно очень сильно поднимается 2) Шинкуем капусту, солим ее и немного мнем, нарезаем лук 3) в сковородку наливаем масло, ставим на огонь выше среднего. Выкладываем лук, немного прижариваем, добавляем к нему фарш, и через несколько минут капусту, жарим еще минут 7-10. 4) Готовое дрожжевое тесто делим на кусочки, сверху смажем их растительным маслом и дадим постоять 10 минут. При помощи скалки раскатываем наши кругляши на круглые лепешки, толщина их должна быть 5-8мм. Положить в центр лепешки фарш, соединить края теста, защипать и присобрать шов. 5) Приготовить пянсе на пару в мантоварке или пароварке, предварительно смазав ее поверхность растительным маслом, время приготовления 30 минут. Наши пянсе готовы, подавать с соевым, либо сметанным соусом👨‍🍳 Приятного аппетита🍽️