Вареники с картошкой из теста для вареников, которое не лопается и не разваривается. Вареники - одно из самых популярных и любимых блюд! В этом рецепте вы узнаете все секреты приготовления идеального теста для вареников. Мы расскажем, как замесить тесто, чтобы оно было эластичным и не рвалось при варке. Вы также узнаете, как правильно лепить вареники, чтобы они получились красивыми и аппетитными. Пделимся с вами рецептом теста на вареники, который подойдет как для заморозки, так и для обычной варки...

Благодаря сметане и желтку тесто получается нежным и немного сдобным, в то время, как яичный белок отвечает за его прочность. Соду в тесто добавлять необязательно, но она нейтрализует кисловатый вкус сметаны и лишь слегка разрыхлит тесто.  Это тесто идеально подойдет для приготовления вареников с картофелем, с картофелем и тертым сыром, а также с квашеной капустой. Вареники из  этого мягкого и эластичного теста – одно удовольствие, оно не разваривается и отлично держит форму при приготовлении. Яичное тесто для вареников на сметане 4-6 порций Что делать: 1...