Если у Вас дома живет "дитя" - закваска хлебная, то самое время приготовить на ней тесто для вареников с творогом! Вареники получаются очень вкусными, сочными, в них много начинки, а самое главное, с ними очень легко управляться и они не разваливаются ни в процессе варки, ни после нее. Но если у Вас нет закваски дома, то попробуйте приготовить вареники с творогом из дрожжевого теста! Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки из творога Шаг за шагом Замесить тесто средней упругости, смешав все ингредиенты...

А меня научили готовить идеальное тесто для вареников. Просто в восторге - это ничего не сказать. Эластичное, в меру тонкое - но в меру: это настоящее вареничное тесто. Можно раскатывать до очень тонкого состояния - не рвется, раскатывается - легко и с удовольствием. Да и просто приятное тесто - им любуешься. И вареники отлично лепятся: эластичное, податливое. Не "разварился", не расклеился ни один вареник ни при лепке, ни при варке. И не трескаются они в морозилке. И сами вареники - загляденье и объедение...