Это универсальное тесто на минеральной воде подойдет для пельменей, мантов и вареников. Получается оно хорошо, рецепт проверенный многими хозяюшками. Порадуйте себя и родных домашними самыми вкусными пельменями, варениками или сделайте манты. Важно - муки может уйти больше или меньше - зависит от того, какого сорта мука и сколько в ней клейковины. Подсыпайте ее частями и хорошо вымешивайте тесто. 1. В глубокую миску вбить яйцо (комнатной температуры), всыпать сахар, соль, влить растительное масло и минеральную воду (тоже комнатной температуры)...

Тесто на минералке получается пластичным, податливым и нежным. А еще оно требует минимум доступных ингредиентов. Делимся простым рецептом домашнего теста для вареников, который по силам даже начинающему кулинару. Просейте муку в глубокую миску. Сделайте в центре мучной горки небольшое углубление. В отдельной емкости взбейте яйцо. Добавьте к яйцу соль, масло и минералку, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Затем влейте яичную смесь в миску с мукой, начиная с углубления. Тщательно и долго перемешивайте ингредиенты с помощью лопатки...