Вак-беляш (или вак бэлеш) — это традиционный татарский или башкирский пирожок с мясной начинкой. Он обычно жарится в масле, но можно приготовить вак-беляши и в духовке, что делает их менее жирными. Тесто для вак-беляшей должно быть мягким, эластичным и нежным. Вот проверенный рецепт теста для вак-беляшей, запекаемых в духовке: Ингредиенты: Мука пшеничная: 500 г (просеять) Кефир (или кислое молоко, простокваша): 250 мл (комнатной температуры) Сливочное масло (или маргарин): 100 г (растопить и остудить) Яйцо: 1 шт...

Вак беляши – рецепт теста на сметане (пирожки с мясом в духовке) Всем давно известны башкирские и татарские пирожки с мясом и картошкой в духовке – вак беляши. Предлагаю попробовать вам приготовить тесто по новому рецепту. Ранее я уже публиковала рецепт вак беляшей, где основу теста составляли молоко, яйцо, масло и мука. Теперь же для основы теста нам понадобятся следующие ингредиенты: - сметана жирностью 20-25 % 330 гр. - масло сливочное 80-90 гр. - соль 1 ч.л. - сахар 1,5 ч.л. - сода пищевая 1 ч...