Тесто для Шанег с Картошкой: Идеально Мягкое и Воздушное Для традиционных русских шанег с картошкой идеально подходит Сдобное дрожжевое тесто. Оно должно быть мягким, воздушным и слегка сдобным, чтобы гармонично дополнять нежную картофельную начинку. Важно, чтобы тесто хорошо поднималось и оставалось пышным после выпечки. Вот рецепт такого теста, которое легко приготовить и которое порадует вас своей текстурой. Ингредиенты: Молоко (3.2% жирности, теплое, 37-40°C): 250 мл Дрожжи сухие быстродействующие: 7-8 г (или 25 г свежих прессованных) Сахар: 2-3 ст...

На 16 шт. понадобится:  Тесто -  - молоко тёплое 150 мл - сахар 2 ст.ложки  - соль 3/4 ч.ложки - дрожжи прессованные 18 гр. (сухие 6 гр.)  - сметана 3 ст.ложки - яйцо С1 1 шт.  - мука 450 гр.  - масло сливочное 100 гр. - масло растительное для жарки Начинка -  - картофельное пюре (картошка, соль, молоко, масло сливочное) 500 гр. - лук 2 шт...