Ингредиенты: Сливочное масло/Маргарин — 250 г Желток — 1 шт Молоко — 1 ст.л. Тесто: Вода — 250 мл Соль — 5 г Мука — 500 г (при необходимости добавьте) Растительное масло — 30 мл Начинка: Фарш — 0.5 кг Лук — 3 шт (средние) Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 20 мл Приготовление: В 250 мл воды добавьте 30 мл растительного масла, 5 г соли и 500 г муки. Замесите эластичное тесто. Разделите на небольшие части (как на фото) и оставьте на 30 минут. Готовим начинку. Измельчить лук, к нему добавить фарш + соль + перец + 20 мл растительного масла...

Сегодня у меня для вас ещё один рецепт самсы. По этому рецепту самса получается очень вкусная, со слоёным тестом и сочной начинкой. Кстати, слоеное тесто по этому рецепту делать очень и очень быстро.  Итак начнём. В чашу выливаем тёплую кипячёную воду, молоко, добавляем яйцо, соль и перемешиваем до растворения соли. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.    Я тесто замешиваю прямо в чаше.  Оставляем тесто расстояться минут на 20-30. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припылённую мукой, делим тесто на две равные части...