Ингредиенты Вода ⅔ стакана Пшеничная мука 2 стакана Сухие дрожжи 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Оливковое масло 1 столовая ложка 1. Залить дрожжи теплой водой. Как следует размешать смесь, чтобы не было комочков. 2. В большую миску высыпать 2 стакана муки и соль. Добавить дрожжи и вымесить тесто. 3. Тесто выложить из миски на сухую, посыпанную мукой поверхность, и продолжать вымешивать, добавляя, если нужно, муку, пока тесто не станет мягким и эластичным (около 10 минут)...

Основные ингредиенты римского теста для пиццы просты: мука, вода, морская соль, дрожжи и оливковое масло. Но ее главная особенность - продолжительная ферментация при комнатной температуре и холодное хранение в течение 48 часов. После столь долгой подготовки тесто приобретает свой неповторимый оригинальный вкус...