Простой рецепт дрожжевого теста, которое можно использовать для любой выпечки. С ним отлично получаются пирожки, пицца, булочки и т.д. Тесто получается мягкое, воздушное, действительно, как пух. Обязательно...
Рецепт для 20 пирожков: Кефир с маслом подогреть до тёплого состояния. Добавить соль и сахар, размешать. Дрожжи перемешать с просеянной мукой. Влить жидкие ингредиенты. Вымесить некрутое тесто. Дать отдохнуть 30 минут. Если дрожжи свежие -смешивать их не с мукой, а с кефиром в количестве 30-40 грамм свежих дрожжей (заменяет 11 грамм сухих дрожжей)...