В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...

Пельмени — любимое многими блюдо, которое можно сделать более полезным. Шеф-повар Бенита Стрельченко рассказала, что ПП-пельмени можно приготовить на основе фарша из говядины и свинины или мяса птицы. Для классического фарша (1 порция пельменей) потребуются 50 г говядины, 50 г свинины, репчатый лук, укроп, петрушка, соль и перец по вкусу, вода. Тем, кто не любит свинину, эксперт порекомендовала использовать только говядину, добавив овощи, например, кабачок или капусту, чтобы фарш получился сочным...