Тесто для пельменей – актуальная тема, хотя традиция лепить пельмени всей семьей отходит все дальше и дальше.  Мы подскажем, как приготовить правильное тесто для самых идеальных пельменей.   ❓Можно ли заменить пшеничную муку на гречневую, кукурузную или пшеничную цельнозерновую в тесте для пельменей? ❓Что происходит с мукой, когда мы замешиваем тесто для пельменей? ❓Есть ли секрет, как приготовить идеальное тесто для пельменей? ❓Мука бывает разной влажности,...

Здравствуйте, дорогие читатели! Пользовалась всегда классическим рецептом, вот только раскатывание этого теста трудоемкое занятие, не для всех конечно, но я с пельменным тестом не очень люблю возиться. Нашла для себя идеальный рецепт, уже несколько лет им пользуюсь и советую своим близким. Если вы еще не делали и даже не слышали о таком рецепте, то советую обязательно попробовать. Из этого количества получается около 130-150 пельменей. На этом этапе, получится вот такое тесто(см.фото). Фарш можно сделать любой по вашему вкусу...