Лапшерезку увидела случайно в магазине, а тут день рождение как раз подступал и цены оказались на них сносные. Даже приличная сковорода стоит куда дороже. Можно сказать, что выпросила и честно не пользовалась пол года))
Вернее пользовалась один раз, неудачно...
Характеристики правильного пельменного теста Тесто для пельменей должно быть эластичным, так как его необходимо раскатать до толщины 1-1,5мм., а то и 0,5мм. Сделайте это с помощью тестомеса. Добавляем просеянную муку, просеянную соль, масло подсолнечное, яйцо, воду (удобно добавлять воду дозатором воды) Тесто замешивается за 5–10 минут. Тесто должно обладать прочностью и быть клейким, чтобы удержать начинку. Во время варки пельменей тесто не должно набухать или развариваться. А что в составе теста? Главный ингредиент теста для пельменей – это мука...