В кулинарных кругах бытует мнение, что свой идеальный  рецепт теста для лапшерезки  каждая хозяйка должна найти самостоятельно. Путем проб и ошибок выводится совершенная пропорция яиц, муки и усердия, которое прилагается в процессе замешивания теста...

Хочу поделиться с Вами радостной новостью, теперь у меня есть лапшерезка и приготовление лапши занимает меньше времени! Тесто на лапшу: яйца - 4 шт. мука - 500 г. вода 50 мл. соль - щепотка. Смешиваю все ингредиенты и замешиваю тесто. Оставляю его на час отдыхать и после опять хорошо промешиваю. Делю тесто на кусочки. Раскатываю тонко с небольшим количеством муки (у меня тесто раскатывает лапшерезка, чему я очень сильно рада) Нарезаю лапшу...