Всем привет с вами канал Рецепты мира. Сегодня мы будем готовить лакские хинкалы, национальное кавказское блюдо, его обычно готовят по праздникам и не один стол не обходится без этого блюда. Ну что ж приступим к приготовлению. Ингредиенты: 1. Большой пучок зелени 2. Луковица - 1 шт. 3. Куриное яйцо - 1 шт. 4. Вода - 1 ст. 5. Мука - 500 - 550 г. 6. Соль и перец - по вкусу. 7. Мясо на кости (баранина) - 0,6 - 0,7 кг 8. Растительное масло - 20 мл. или 1 ст.л. Ингредиенты для соуса: 1. Чеснок - 3 зубка 2...

Не путайте хинкал и хинкали! Общее в них – только наличие теста. Хинкали – это такие большие почти пельмени, а хинкал – это горячее блюдо из мяса с бульоном, домашней лапшой и вкусными соусами. ИНГРЕДИЕНТЫ Для кефирного соуса Для томатного соуса ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Баранину залейте 3 л холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и снимите пену. Посолите и варите мясо­ 1,5 ч. Затем процедите бульон. Нарежьте мясо небольшими кусками. Шаг 2 Просейте муку горкой, сделайте в ней углубление, добавьте соль, масло и 200 мл ледяной­ воды, замесите эластичное тесто...