Лахмаджун – это блюдо турецкой кухни, представляющее собой горячую тонкую лепешку, запеченную с овощами и фаршем. Виды форм лепешек самые разнообразные. Одна из самых часто встречающихся и «удобных», это круг, диаметром 20 сантиметров...

Турки уверены, что в их стране лахмаджун готовили задолго до того, как появилась итальянская пицца. Впролне возможно, что именно так оно и есть. Ведь немало блюд сейчас распространено в Европе благодаря турецкой кухне. Вспомнить, к примеру, шведские фрикадельки, которые обожал Карлсон. Они появились благодаря Карлу XII, которому очень понравилась кюфта. Лахмаджун называют иногда турецкой пиццей. Это открытая лепешка, где начинка равномерно распределяется по всей поверхности теста. В переводе лахмаджун означает «хлеб с мясом»...