Знаменитые армянские ламаджо - это вкусные и ароматные лепёшки с мясом. Они имеют острый привкус и традиционно выпекаются в печи. Часто можно услышать и другие названия блюда: лагмаджо, лахмаджун или лахмаджо. Знатоки кулинарии уверяют, что это один из ближайших родственников итальянской пиццы. На торжественных мероприятиях его не подают, а готовят исключительно в будни. Главный принцип приготовления ламаджо - сочетание тончайшего теста и острого фарша. Его специально делают слегка жидким, чтобы облегчить размазывание по тестовой основе (именно в этом состоит отличие от классической пиццы)...

Как вытянуть лагман вручную Да, готовить лагман долго, но это того стоит! Сегодня готовлю тесто для лагмана (вытянутый лагман), в Узбекистане его называют «Чузма лагмон». Что такое «Лагман» и с чем его едят? Всё покажу и опишу в этом рецепте подробно со всеми тонкостями приготовления. Лагман — это тянутая лапша из муки, воды и яиц широко распространенная в Уйгурской и Среднеазиатской кухнях, а произошла эта лапша в Китае. Думаете лагман...