Если вы хотите приготовить настоящие домашние круассаны, тогда попробуйте этот рецепт. Он бюджетный, без яиц и с небольшим количеством сливочного масла. Для начала в миску выливаем 200 мл горячей воды и 100 мл молока из холодильника. Добавляем 1 ст. л сахара (25 г) и перемешиваем. Проверяем пальчиком, чтобы жидкость была теплой. Далее всыпаем 7 г сухих или 21 г живых дрожжей. Перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались и сверху появилась пышная шапочка. Если уверенны в качестве дрожжей, этот этап можете пропустить...

Круассаны - хрустящие рогалики из воздушного слоеного теста не оставят равнодушного ни взрослых ни детей. Тесто для круассанов можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Тесто для круассанов. Ингредиенты: 0,5 кг пшеничной муки 100 г сахарного песку 3 яйца (1 желток для смазывания круассанов, остальное для теста) 200 грамм сливочного масла 1 пакетик сухих дрожжей 1/3 чайной ложки соли 150 мл молока Слоеное тесто для круассанов готовится так 1. Масло достаем из холодильника, чтобы оно немного размякло...