Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Накануне замесил очень тугое тесто, чтобы на следующий день протестировать его на хинкали или буузах. И оно чудесно себя зарекомендовало. Плотное, вкусное, эластичное. Я уже давал рецепт такого теста с подробным описанием, как его делать, поэтому повторяться не буду, ссылка на рецепт – в закрепленном комментарии под этой статьей. Из вот такой крошки, как на видео, получается тесто. Если совсем вкратце, то 500 граммов муки, 10 граммов соли и 160 миллилитров воды,...

Настоящее тесто для хинкали с секретами! Читай, готовь, угощай! Это рецепт от шефа и мастера кулинарии. Почитай секреты, как готовится настоящее тесто для хинкали, и ты сможешь мастерски готовить его на...