Для приготовления теста на хачапури вам потребуются следующие ингредиенты: - 500 гр муки - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 1 яйцо - 200 мл теплой воды - 50 мл растительного масла - 7 гр сухих дрожжей Шаги приготовления: 1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. 2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте в него теплую воду, растительное масло и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте. 3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте в него смесь с яйцом. 4. Перемешайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным...

Узбеки очень любят мучное, особенно эти треугольные пирожки с мясом (самса). Правильно приготовленная самса должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри. Поэтому нужно вложить любовь и набраться терпения, чтобы приготовить настоящую узбекскую самсу. Традиционно самсу делают из слоенного домашнего теста, и готовят в тандыре. Сегодня тандыр заменяют узбечкам духовки, но в деревнях до сих пор готовят по-старинке. Узбеки делают слоенное тесто без дрожжей и преимущественно пресное. Муку для теста берут только высшего сорта...