В Греции гиро всегда готовят с особенными лепёшками. Это не лаваш для шаурмы. Мы с мужем очень любим гиро. И частенько я эксперементирую с этим блюдом дома. Недавно нашла рецепт очень вкусных лепёшек. Такие у меня никогда раньше не получались...

Тесто для лепешек:   -Подогреваем воду до состояния разбавленного чая, всыпаем дрожжи,добавляем соль/сахар, перемешиваем и добавляем просеянную муку.  -Замешиваем тесто вилочкой, накрываем пленкой или пакетом и ставим в духовку на 1 час, чтобы тепло не уходило.  -Готовое тесто обминаем, немного припыляем, чтобы не прилипало к рукам и делим на 10 частей...