Эту гигантскую галету можно, действительно, назвать маленьким кулинарным чудом. Причем, во всех отношениях. А точнее, тесто, из которого она готовится. Это - что-то совершенно непонятное. Дешевле этого теста сложно что-то придумать. В нем нет ни яиц, ни сливочного масла, ни сметаны. При этом галета получается румяной, даже если ее совсем ничем не смазывать. Готовая галета - мягкая, хрустящая и рассыпчатая. И сохраняет эти свойства и на следующий день. Тесто по вкусу - нечто среднее между песочным и затяжным...

Первый раз я попробовала сделать галету 10 лет назад. Получилось невероятно вкусно и теперь если нужно что-то быстро приготовить сладкое или нет - Галета меня очень выручает. Галета - это открытый пирог из песочного теста. Мука 200 грамм Масло растительное 80 гр Вода 80 гр кипяток Разрыхлитель 1ч.л Соль 1/4 чайной ложки  Это основа для сладкой галеты и «соленой» галеты.  Так же можно сделать основу творожную: 100 гр творога  70 гр масла сливочного 1 желток 120 гр муки Специи по вкусу  А ещё...