Их главным преимуществом и отличием от привычной выпечки является тонкое тесто, большое количество начинки, и то, что они не теряют своих вкусовых качеств и свежести даже спустя несколько дней. Наши общие с Димой подписчики наверняка видели у него в роликах это чудо кулинарной аргентинской мысли, которое мы покупали в местных лавочках. Так вот, задолго до того, как мы заговорили о том, чтобы перебраться в Аргентину, еще находясь в России, я раскопала рецепт этих пирожков и мы попробовали испечь их в домашних условиях...

Эмпанадас - очень популярное в Латинской Америке блюдо. Представляет собой печёные, жареные или обжаренные во фритюре пирожки с разнообразными начинками. Чаще всего их делают из пшеничной муки, но изредка подмешивают кукурузную. Зародилось блюдо в Галисии (исторический регион Испании). В каждом регионе даже есть свои нюансы приготовления (отличаются размер и начинка). В США пирожки попали около 100 лет назад вместе с эмигрантами из Латинской Америки. Жители Аргентины едят пирожки горячими или холодными...