Идеальное ТЕСТО для домашней Лапши!
Если долго мучиться, то лапша получится. Зачем прыгать по тесту и для чего здесь вообще вакууматор. Моя лучшая домашняя лапша
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 К этому рецепту лапши я шел очень долго. То она была недостаточно эластичной, то она была недостаточно плотной после отваривания, то она была не той текстуры в целом. Но вот все звезды сошлись! И получилась лучшая домашняя лапша, которую я пробовал. Это без преувеличения. Текстура – идеально равномерная, лапша обрела «глянцевость», она абсолютно гладкая, тянущаяся за счет эластичности. Несмотря на то, что в составе всего три компонента. ОСНОВНОЙ(ЫЕ) МИНУС(Ы) ТЕСТО Весь фокус – в пропорциях...
Тесто для ЛАПШИ. Домашний проверенный рецепт.
Хотите рецепт отличной домашней лапши, которая всегда получается вкусной, нежной, ароматной? Можно использовать сразу или заготовить, просушить, запаковать в пакетик и еще долго радовать семью вкусными домашними блюдами. Ингредиенты найдутся на любой кухне. Нам понадобится: Мука 400 г Яйца 200 г Соль 10 г Оливковое масло 25 г Этапы приготовления: 1. Смешиваем все ингредиенты до однородности, замешиваем тугое тесто. 2. Запаковываем тесто в пищевую пленку, оставляем на столе на 30 минут...