Диабет 2 типа и пельмени на ужин, да еще мука на выбор, какую вы любите, и готовятся моментально, не нужно сидеть и лепить полдня! А в результате получаются прекрасные пельмешки, правда круглой формы. Зато кроме формы все признаки пельменей присутствуют - мяско в тончайшем тесте, которое при варке не рвется, оставляя бульончик внутри! Их можно и отварить и обжарить, все как у обычных пельменей! То есть назвать их фрикадельками нельзя, ведь фрикадельки весь свой вкус отдают бульону, а наши пельмешки, как и положено, держат его внутри теста...

Здравствуйте! Еще до своего диабета бабуля часто баловала меня домашними варениками с картошкой. М-м-м... С каким же наслаждением я их ел и не знал забот (причем, на вес это никак не влияло, я всегда был худеньким). Как вы относитесь к пельменям/вареникам/мантам? Какие самые необычные рецепты вы встречали(делали)? Рассказывайте в комментариях! Сейчас же, мои предпочтения и рацион питания изменились, а поэтому, я стал чаще отказываться от булочек, пицц, пирогов и пельменей. «Но чем опасны пельмени?» - подумаете вы...

Пельмени. Вряд ли найдётся человек, который их не любит. Пельмени для диабетиков. Возможно ли такое? Отвечаю - да. Конечно, тесто будет отличаться от традиционного из пшеничной муки, да и чисто визуально ... Но сам ФАКТ!!!! Ингредиенты: Для теста: ✓ Мука ржаная, овсяная и полбяная - по 1 стакану (граненому) ✓ Куриное яйцо - 1 шт. ✓ Масло растительное - 2 ст. л. ✓ Соль - 1ч. л. ✓ Кипяток - 1 стакан. Для начинки: ✓ Фарш из бедра индейки ~ 600 г ✓ Большая луковица ✓ Пара зубчиков чеснока ✓ Соль, перец по вкусу...