Тесто для бешбармака – это основа этого традиционного блюда кочевых народов. Оно должно быть достаточно плотным и эластичным, чтобы хорошо держать форму при варке и не развариваться. Вот классический рецепт теста для бешбармака: Ингредиенты: 500 г муки (высшего сорта) 2 яйца 200-250 мл воды (холодной или комнатной температуры) 1 чайная ложка соли (без горки) Приготовление: Подготовка: В большую миску просейте муку. В центре муки сделайте углубление (“колодец”). Замес теста: В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью...

Бешбармак – одно из очень популярных в Средней Азии блюд, его любят и готовят многие ценители восточной кухни. Давайте посмотрим, как приготовить вкусный бешбармак, каковы особенности и тонкости этого блюда Бешбармак не относится к кухне какой-то одной страны, можно сказать, что это национальное мусульманское блюдо в целом. Если же быть более точными, то бешбармак придумали кочевники, к которым относятся татары, башкиры, казахи и другие народы. Название этого блюда происходит от двух казахских слов: «беш» – пять и  «бармак» – палец, то есть дословно название переводится как «пять пальцев»...