Да, тесто для блинов можно оставить на ночь в холодильнике. Более того, это даже может быть полезно для улучшения консистенции и вкуса блинов. Преимущества хранения теста для блинов в холодильнике: Рекомендации по хранению теста для блинов в холодильнике: Что делать, если тесто для блинов скисло? Если тесто для блинов приобрело кислый запах и вкус, это означает, что в нем начались нежелательные процессы брожения. В этом случае лучше не использовать тесто, так как блины могут получиться невкусными и даже небезопасными для употребления...

А за счет того, что тесто уже готово, можно, например, подольше поспать. Или дела кое-какие по дому поделать. В общем, сытный и быстрый завтрак гарантирован. А вы знаете, такое тесто можно и за сутки вперед замесить, но тогда его надо будет поместить в холодильник на самую удаленную от морозилки полку. И перед выпечкой дать постоять ему при комнатной температуре часа полтора-два. Некоторые предпочитают вообще не завтракать, наивно предполагая, что это ускорит снижение веса. Но, как выяснилось, завтрак...