РЕЦЕПТ: ДЛЯ ТЕСТА: Вода - 500 мл. Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сухие дрожжи - 10 гр. Мука - 700 гр. Оливковое масло - 3 ст.л. ДЛЯ НАЧИНКИ: Фарш (у меня из свинины) - 400 гр. Лук - 1 шт. Соль, черный молотый перец - по 1 ч.л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Растительное масло для жарки - столько чтобы беляши плавали в масле. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста берем теплую (не выше 40 гр) воду и добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать...

Сегодня жарим вкусные, домашние беляши с мясом. Из дрожжевого теста, которое подходит для любой выпечки сладкой и не сладкой, пончиков, пирожков и т.д. Рецепт теста самый простой и удачный его не возможно испортить. Пошаговый рецепт: Замешиваем тесто. В миску наливаем 1 стакан (250 г) теплой воды t 30 - 35 С, сразу добавляем соль 1ч.л, и сахар 2 ч. л. для баланса вкуса и лучшего подъема дрожжей. Немного муки, до консистенции как на блины. Накрываем и оставляем минут на 10 -15минут, что бы дрожжи загуляли, ожили...