Какие замечательные жареные беляши получаются, для которых я делаю дрожжевое тесто на молоке. Использую быстрые сухие дрожжи с которыми легче и проще готовить тесто. Кстати! Из этого теста отлично получаются и пирожки) Ингредиенты для теста и начинка: Для начинки - мясной фарш. Лучше куриный и свиной смешанный. Добавить мелконарезанный лук, соль и перец по вкусу. Очень хорошо также для аромата добавить в мясо немного сушеной зелени - укроп или петрушка. Молоко, яйцо и масло заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись, а масло стало мягким (не растапливать масло!)...

Чудо какое вкусное и воздушное!