Если захотелось пиццы вечером, то этот рецепт меня выручал не раз и что важно, никогда не подводил. Всегда тонкая пицца получается мягкой и вкусной. Что многим особенно нравится рецепте пиццы? Моментальное тесто делается без добавления дрожжей и яиц. Рецепт бездрожжевого теста для пиццы и как правильно выпекать тонкую пиццу Начну с приготовления теста и для него нам понадобится: Сразу и сделаем тесто 1) В воде растворяем соль и выливаем в глубокую миску. 2) Добавляем к воде масло, размешиваем и через сито всыпаем муку с разрыхлителем...

Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика («пиццы по-деревенски»). В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует...