Я мечтала о пельменях! С первого дня безглютеновой диеты. В моем детстве за несколько дней до Нового года пельмени лепили всей семьей. Обычно посвящался этому целый вечер. Со сказками, совместными песнями, шутками и разговорами. Было весело! На безглютеновой диете у меня было несколько попыток приготовить пельмени. Из рисовой муки не удавалось тесто раскатать тонко, краешки защипывались плохо. Те, кто вынужден придерживаться безглютеновой диеты знают, как это трудно слепить пельмени из безглютеновой муки и смесей...

Сегодня мы не только приготовим вкусные воздушные оладушки без яиц, кефира и разрыхлителя, но и освоим главный ингредиент, который заменяет яйца в веганской выпечке ) Рассыпчатые кексы, кружевные блинчики и даже меренга, и всё это без яиц??! Да, теперь всё будет вам подвластно )) Приготовьтесь к простой магии ) Продукты: Гречневая мука (лучше из зелёной гречки) 1 банка консервированной белой фасоли 1/4 ч.л. соды+уксус или лимонный сок (можно не добавлять) 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахар (или 2 ст...