До безумия люблю выпечку, при чем любую. За милую душу съем и сдобную булочку, и слоенный торт, и песочный тарт. Но вот беда! Долго не могла найти удачный рецепт дрожжевого теста. Сколько рецептов я перепробовала, с кучей хитростей и премудростей, знает только моя скалка. Но чаще всего тесто, то не поднималось, то было жесткое, как подошва старых армейских сапог, а то и вовсе не съедобное. А сколько продуктов я перевела?! И не счесть! В один прекрасный момент я и вовсе махнула рукой и стала использовать готовое тесто, купленное в ближайшей кулинарии...

Часто хозяйки сталкиваются с тем, что дрожжевое тесто достаточно капризное: оно по какой-то причине не поднимается, иногда оно не такое эластичное или пышное, каким должно быть. Как итог – и выпечка, вкусовые качества которой не особо хороши. Существует ли идеальный рецепт приготовления теста на основе сухих дрожжей, по которому тесто всегда получается? Вот несколько проверенных вариантов! Классический рецепт приготовления пышного теста на сухих дрожжах Главный ингредиент, который потребуется для приготовления такого теста, – хорошее настроение хозяйки...

Приветствую вас, друзья! Давно обещала написать статью с важными советами о том, как научиться готовить всегда прекрасное дрожжевое тесто и, наконец, перестать его бояться. Ведь в комментариях к моим рецептам выпечки на дрожжевом тесте вы нередко пишите о трудностях приготовления такого теста. Сразу скажу, что я не профессиональный пекарь и никакого специального образования по выпечки не проходила. Но, как можно видеть по моему каналу, уклон у меня именно в выпечку. И здесь есть множество хороших...